Připravte si osvěžující Cold brew!

Osvěžující cold brew čaj: Chuť léta v každém doušku

Hledáte způsob, jak se v horkých letních dnech ochladit a zároveň si vychutnat lahodný nápoj? Cold brew čaj je ideální volbou! Tato metoda přípravy čaje za studena se stává čím dál tím populárnější a není divu – je snadná, rychlá a výsledkem je lahodný a osvěžující čaj s hladkou chutí a méně hořkosti než u klasicky připraveného čaje.

Co budete potřebovat:

• Čajové lístky: Můžete použít jakýkoli typ čaje, ale pro cold brew se nejlépe hodí zelené čaje, černé čaje a oolongy. Existují i ​​speciální směsi přímo určené pro cold brew.
• Vodu: Ideální je filtrovaná voda, ale poslouží i voda z kohoutku.
• Nádoba: Použijte skleněnou láhev, džbán nebo jinou nekovovou nádobu s víkem, například french press.
• Sítko: Na scezení čajových lístků.
• Sladička (volitelně): Cukr, med, sirup z agáve nebo jiné sladidlo dle chuti.
• Ovoce a bylinky (volitelně): Pro dochucení a zpestření chuti. V horku může přijít vhod třeba máta.

Postup:

1. Přidejte čajové lístky do nádoby. Množství čaje závisí na vaší preferované chuti. Obecně se doporučuje 10-15 gramů čajových lístků na 1 litr vody.
2. Zalijte čaj studenou vodou. Voda by měla čajové lístky plně pokrýt.
3. Zakryjte nádobu a nechte louhovat. Doba louhování závisí na typu čaje a požadované chuti. Zelené čaje louhujte 6-8 hodin, černé čaje 8-12 hodin a oolongy 10-14 hodin. Pro nejsilnější chuť nechte louhovat přes noc. Čaje jak je u nás zvykem můžete zalívat dokud Vám chutnají, ale pokaždé prodlužujte dobu louhování.
4. Sceďte čajové lístky. Pomocí sítka sceďte čajové lístky z nádoby.
5. Doslaďte dle chuti (volitelně). Pokud chcete čaj sladit, přidejte do něj cukr, med, sirup z agáve nebo jiné sladidlo podle chuti.
6. Přidejte ovoce a bylinky (volitelně). Pro dochucení a zpestření chuti do čaje přidejte nakrájené ovoce (např. jahody, maliny, citrusy) nebo bylinky (např. máta, meduňka).
7. Podávejte a vychutnejte si! Cold brew čaj můžete podávat vychlazený s ledem, nebo ho naředit vodou pokojové teploty. Uchovávejte ho v lednici až 5 dní.

Tipy:

• Experimentujte s různými typy čajů, abyste našli ten, který vám nejvíce chutná. Nám nejvíce chutná zelený.
• Pokud nemáte čas na louhování čaje přes noc, můžete ho louhovat 3-4 hodiny v lednici. Chuť čaje bude sice jemnější, ale stále lahodná. Jen pozor ať nedáte čajových lístků moc. Pak by čaj po delší doně louhování molh být hořký.

Užijte si osvěžující zážitek s cold brew čajem, a přejeme Vám ať  Vám jde práce od ruky.